農(nóng)作物秸稈含有粗蛋白、粗纖維、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，但其直接飼喂卻不易被牛、羊吸收利用（牛僅能消化50%以下）。對(duì)牛、羊長(zhǎng)期飼喂，還會(huì)因適口性差而厭食。通過粉碎、微生物發(fā)酵、造粒等技術(shù)措施，可使秸稈中的木質(zhì)素被軟化，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等被降解為易被牛、羊消化吸收的物質(zhì)。發(fā)酵還產(chǎn)生大量有益微生物，發(fā)酵后粗蛋白、賴氨酸含量分別提高40. 6%和95.8%，精氨酸、胱氨酸、組氨酸也大幅提高，糖、脂肪含量增加，并產(chǎn)生VB、VD、VE等多種維生素，飼料變得軟熟、香甜，牛、羊適口性增加，采食量增大，采食時(shí)間縮短，長(zhǎng)膘快。
1、所需設(shè)備、工具及原料
①普通粉碎機(jī)，可選WF系列，時(shí)產(chǎn)1—10 t等多種型號(hào)，動(dòng)力3～55 KW；②造粒機(jī)，可選用KJ - 200型，動(dòng)力5.5 KW，時(shí)產(chǎn)200 kg;或選202A型，動(dòng)力5.5 KW，時(shí)產(chǎn)250 kg；③鍘刀；④大水缸或水池作發(fā)酵容器；⑤黃酒曲、醬曲、醋曲或其它發(fā)酵劑；⑥溫度計(jì)。
2、挑選秸稈
常見農(nóng)作物如玉米、大豆、水稻、花生、綠豆、甘薯等秸稈或藤，豆莢、玉米芯、花生殼以及槐樹葉、榆樹葉均可選用。在收獲季節(jié)，挑選干凈秸稈，除去根部，攤曬干燥，除去塵士、雜物，堆放貯存，防止發(fā)霉變質(zhì)。
3、制備中曲
發(fā)酵劑的種類較多，可自行制備發(fā)酵劑中曲。取麥麩15 kg，糠35 kg，黃酒曲0.5 kg，醬曲0.5kg和醋曲0.5 kg，涼開水50kg。將上述粉粒物拌合后，逐漸向其中加入水并不斷用手拌合、揉搓，當(dāng)用手援或團(tuán)、不散不滴水時(shí)則不再加水。然后團(tuán)成直徑10cm的球藏在室游干凈的墻角，下鋪上蓋雜草。當(dāng)溫度升到42℃時(shí)，揭去上面的雜草（一般需3～4天），晾干后即可使用。成品呈硬球狀，黃黑色，無(wú)雜味，有效期1年。使用前需粉碎機(jī)粉碎方可使用。
4、生產(chǎn)半成品
生產(chǎn)半成晶的工藝過程是：鍘短一粉碎一擇中曲一拌水一裝容器一發(fā)酵一階段一發(fā)酵二階段一半成品。
4.1粉碎
粉碎的目的是為發(fā)酵創(chuàng)造有利條件，使發(fā)酵徹底。先用鍘刀分別將秸稈、藤鍘至3～5 cm長(zhǎng)，并分別用粉碎機(jī)粉碎至玉米糝大小的碎粒。將碎粒攤晾，散去熱氣、水分，分別裝袋堆放予干燥處備用。
4.2摻拌中曲或發(fā)酵劑
以使用中曲發(fā)酵為例。根據(jù)各種秸稈粉的多少，分別稱稱取一定酶秸稈粉，堆放在于凈的水混地面上，使各種成分盡量均衡。以每100 kg秸稈粉加3—4 kg中曲的比例配制，用木锨反復(fù)翻拌，盡量混合均勻。若選購(gòu)其它發(fā)酵劑，可采用其包裝上標(biāo)注的使用比例和秸稈粉碎配合，方法同上。
4.3摻水
先將干凈的井水或自來(lái)水加溫一（以不燙手為度），按100 kg拌合料加85～100 kg溫水的比例，逐漸將溫水加入拌合料中，邊加邊甩木锨充分拌合，加水至用手將料握成團(tuán)不散且不滴水為好。摻水時(shí)應(yīng)特別注意，水分過少則發(fā)酵不透，過多則料中空氣少，不利于菌種繁殖，飼料品質(zhì)降低。
4.4發(fā)酵
發(fā)酵是整個(gè)過程的關(guān)鍵，分一、二兩個(gè)階段。對(duì)發(fā)酵容器規(guī)格無(wú)特定要求，大水缸或水池均可。可按3m×2m×0.8 m的規(guī)格修水池專供發(fā)酵用。
4.4.1裝料 中曲及發(fā)酵劑為好氣菌種，發(fā)酵過程中應(yīng)保證其有適量空氣。因此，在離發(fā)酵容器底部15～20 cm處放一個(gè)用木片或竹片做好的篳子，中間豎放一捆秸稈便于通氣，然后再蓬松地裝進(jìn)拌合料。
4.4.2發(fā)酵階段一按要求裝入混合料后，插入溫度計(jì)，上部不要加盞東西或僅蓋單層薄麻袋片，便于發(fā)酵料接觸空氣，促進(jìn)有益微生物迅速繁殖。在發(fā)酵過程中將釋放出大量熱量，l—2天后溫度即可達(dá)到40—45℃。
4，4,3發(fā)酵階段二，發(fā)酵溫度達(dá)到40～45℃時(shí)，取出穗秸稈，將料向下壓實(shí)，上部用塑料布封嚴(yán)，進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵階段，此時(shí)應(yīng)避免空氣進(jìn)入。此階段1-2天即可完成，若不急需使用，可在此狀態(tài)下長(zhǎng)期貯存。
4.4.4鑒別發(fā)酵質(zhì)量發(fā)酵完畢后，可根據(jù)發(fā)酵料顏色、氣味翔斷發(fā)酵質(zhì)量好壞。松散、柔濕，呈黃褐色或淡綠色，有一定果酒香味并稍帶酸味為發(fā)酵質(zhì)量好，若為深褐色或墨綠色，有一股臭霉味，發(fā)粘，結(jié)塊，則說(shuō)明質(zhì)量差，不能使用。
5、綜合配料
此法制作的發(fā)酵料，若用于架子牛或羊短期育肥，其營(yíng)養(yǎng)成分尚不能滿足需要，還應(yīng)在發(fā)酵后的辯內(nèi)加入適量玉米粉、豆粉、菜籽餅粉等精料，使之有足夠營(yíng)養(yǎng)，方能在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到育肥目的。也可以在飼喂過程中單獨(dú)加精料。
6、顆粒機(jī)造粒
通過顆粒機(jī)擠壓，生產(chǎn)出來(lái)的顆粒增加了其適口性，同時(shí)這種顆粒能在溫水中浸泡2—3小時(shí)不碎，因此，特別適合牛反芻的需要。羊用粒料直徑4～6 mm，牛用粒料直徑6～8mm。顆粒大小取決予模具孔的大小，根據(jù)需要選擇模具，將料加入進(jìn)料斗，即可生產(chǎn)出顆粒飼料。及時(shí)將顆粒料晾干、裟袋，放在陰涼、干燥處備用。
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顆粒機(jī)、飼料顆粒機(jī)、
秸稈壓塊機(jī)等顆粒飼料成型機(jī)械設(shè)備。
