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生物質(zhì)顆粒燃料飼料配方新聞動態(tài)

 

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調(diào)味劑和誘食劑及其在豬飼料中的應(yīng)用

發(fā)布時間:2014-01-04 09:44    來源:未知

1、飼用調(diào)味劑、誘食劑的作用
    飼料營養(yǎng)、采食量和消化吸收率是保證畜禽健康生長和高效生產(chǎn)的3個要素。然而飼料界人士所關(guān)注的是飼料的養(yǎng)分含量如何滿足畜禽的營養(yǎng)需要量,而忽視了適口性與采食量這一關(guān)鍵問題。實際上任何飼料配方都是以一定的采食量為基礎(chǔ)設(shè)計的,飼料適口性不好,采食量下降,勢必影響攝入養(yǎng)分的總量,無疑也會影響到飼料的效果,秸稈顆粒機(jī)、秸稈壓塊機(jī)是養(yǎng)殖戶們壓制顆粒飼料很不錯的選擇。
    許多飼料原料本身也有適口性問題,如大豆中的腥味物質(zhì),豆類中的外源凝集素,菜籽餅粕中的硫代葡萄糖苷及其降解產(chǎn)物致甲狀腺腫素,許多谷物和其他植物性飼料中的單寧、脂肪的氧化降解產(chǎn)物等,都會對飼料適口性造成不良影響。特別需指出的是一些蛋白質(zhì)代用品和工業(yè)副產(chǎn)品的開發(fā)利用更會帶來適口性問題,如血粉、魚粉和發(fā)酵副產(chǎn)品等。
    在畜牧生產(chǎn)中,隨著生產(chǎn)力的提高,不僅要求保證日糧中的營養(yǎng)質(zhì)量,還要求飼料有良好的適口性和足夠的采食量,才能保證畜禽對養(yǎng)分的總需求。畜禽處于應(yīng)激狀態(tài),如嘈雜、驚嚇、擁擠、分群、轉(zhuǎn)群、運輸、斷奶、去勢、炎熱、寒冷等,會引起畜禽食欲減弱,采食量下降。
    綜合以上幾種情況,在飼料中加入調(diào)味劑或誘食劑是非常必要的。
2、飼料調(diào)味劑和誘食劑及其組成
    飼料調(diào)味劑和誘食劑指用于改善飼料適口性,增進(jìn)飼養(yǎng)動物食欲的添加劑。飼用調(diào)味劑和誘食劑均是由刺激嗅覺的香氣成分、刺激味覺成分和輔助制劑組成的,因飼用動物的生活環(huán)境、生理特點、感受器官及氣味、味道的傳播介質(zhì)不同而有所區(qū)別。這些物質(zhì)中有些是主要以香氣味道為特征的,有些則只是使香氣味道更為醇厚,柔和而己。輔助制劑雖不是調(diào)味劑和誘食劑的有效成分,但對調(diào)味劑的效力有影響,它的品種選擇和比重、粒度等理化性質(zhì)不僅會影響香氣的散發(fā)、吸附平衡和穩(wěn)定性,還會影響在摻入飼料時的均勻程度。
    具有香氣成分的有香草醛、檸檬油酪酸、乳酸丁酯、香蘭素、大蔥油及其他芳香型脂類、醇類等;具有香味成分(或開胃型成分)的有味精、糖精、馬錢子、檳榔、茴香、氨基酸、糖蜜等。
    飼用調(diào)味劑和誘食劑的作用不僅因動物口味喜好常常相差甚遠(yuǎn),同時感官靈敏度對某一氣味、味道的生理閾值差別也很大。因此在配制和選擇應(yīng)用時就必須遵循有效性標(biāo)準(zhǔn)、物理化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)。
    調(diào)味劑和誘食劑與其他添加劑相比,獨特之處在于要求其物理化學(xué)上有一定的穩(wěn)定性。香味劑既要散發(fā)‘香氣”,又要有一定的貨架壽命。高溫制料過程會促使風(fēng)味物質(zhì)的水解和氧化酸敗,飼料調(diào)味劑應(yīng)經(jīng)得住制料過程的高溫破壞作用,以免飼料產(chǎn)生討厭的風(fēng)味和氣味。調(diào)味劑和誘食劑與飼料成分的物理、化學(xué)配伍性,對其功效影響很大。銅、鉀、尿素、氧化膽堿、魚粉、顆粒粘結(jié)劑、防腐劑和藥物等飼料組分對調(diào)味劑和誘食劑的功效和質(zhì)量會產(chǎn)生不利影響;而脂肪、食鹽、葡萄糖、某些氨基酸等飼料組分則有利于飼料香味的穩(wěn)定,甚至產(chǎn)生增效作用。
3、豬飼料中常用的4種調(diào)味劑及其用量
    甜味劑主要是糖和糖精。糖多用于仔豬料,用量不宜過高,一般為2%-3%,否則,易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精,試驗表明,每噸飼料中添加糖精50克,豬的日增重可提高6%以上,飼料消耗降低4%。
    豬對飼料中的香味較為敏感。因此,添加香味劑有較好的效果?墒褂靡恍┦秤孟憔,如奶香型、辛香型等,每噸飼料中添加200-500克有較好的效果。油脂也是一種香味劑,在仔豬飼料中添加2%-3%,可提高飼料轉(zhuǎn)化率,增重明顯。
    咸味劑主要是氯化鈉(食鹽),它對調(diào)節(jié)體液酸堿平衡,保持細(xì)胞和血液間滲透壓平衡,刺激唾液分泌,參與胃酸形成,促進(jìn)消化酶活動均有重要作用。食鹽作為調(diào)味劑,能改善飼料的適口性,增強食欲,幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高飼料利用率。在豬日糧中的添加量為0.25%~0.35%,過量會引起食鹽中毒。
    鮮味劑主要是味精,在國外被廣泛應(yīng)用于豬飼料中,適量添加能顯著提高豬的食欲,促進(jìn)生長。一般每噸飼料添加量為200克,可增加采食量,縮短肥育期,提高日增重5%左右。


相關(guān)顆粒機(jī)壓塊機(jī)產(chǎn)品:
1、秸稈顆粒機(jī)
2、秸稈壓塊機(jī)

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