1、雛鵝飼養(yǎng)的環(huán)境條件
剛出殼的雛鵝，身上的絨毛少，體溫比較低（約39.6℃），直到第10天的時(shí)候，才能逐漸接近成年鵝的體溫(41-42℃)。雛鵝對(duì)溫度的變化反應(yīng)非常快，在這個(gè)階段內(nèi)，必須給雛鵝創(chuàng)造適當(dāng)?shù)臏囟�，才能保證它的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
在喂養(yǎng)雛鵝的過(guò)程中，除了溫度計(jì)測(cè)量或者通過(guò)人的感覺(jué)來(lái)估測(cè)溫度外，還可以根據(jù)雛鵝對(duì)不同溫度的反應(yīng)來(lái)確定合適的溫度。當(dāng)室內(nèi)溫度過(guò)低時(shí)，雛鵝就會(huì)互相擠成一團(tuán)，不斷發(fā)出“吱吱”的叫聲，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)發(fā)生扎堆，從而造成大量的雛鵝被壓死、踩死。溫度過(guò)高時(shí)，雛鵝的表現(xiàn)是張口喘氣、不愿吃食、不斷地喝水、后背的羽毛潮濕、特別愛(ài)擠在門(mén)窗附近的涼快地方。溫度適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，雛鵝會(huì)表現(xiàn)出活潑好動(dòng)、喘氣平穩(wěn)、睡覺(jué)安靜、吃食很好、在圈內(nèi)分布均勻（見(jiàn)圖1）。室內(nèi)的溫度過(guò)高、過(guò)低或者變化太大，都不利于雛鵝的生長(zhǎng)和發(fā)育。溫度過(guò)高，雛鵝體質(zhì)變?nèi)�；溫度過(guò)低，雛鵝受涼，容易引起感冒。喂養(yǎng)雛鵝的適宜溫度是：出殼1～5 d為27—28℃：6~10d為25—26℃；11~15 d為22一24℃；16-20d為20—22℃。
鵝雖然屬于水禽，但最怕圈舍潮濕，30d以?xún)?nèi)的雛鵝更怕潮濕。老百姓常說(shuō)：“養(yǎng)鵝無(wú)巧，窩干食飽”。養(yǎng)鵝的室內(nèi)要有通風(fēng)換氣窗，保持室內(nèi)干燥，2—3 d換1次墊草，使?jié)穸缺３衷?0%—65%。如果室內(nèi)潮濕，溫度又低，雛鵝身體的熱量就會(huì)大量散發(fā)，雛鵝會(huì)感覺(jué)到很冷，容易引起感冒和腹瀉。如果室內(nèi)潮濕，溫度又高，雛鵝會(huì)向四周散開(kāi)，身體的多余熱量散發(fā)不出來(lái)，雛鵝會(huì)感覺(jué)到悶熱，會(huì)影響雛鵝對(duì)養(yǎng)分的吸收和將糞尿排出體外的能力，抗病力也會(huì)減弱，從而引起雛鵝發(fā)��；如果室內(nèi)太干燥也不利于雛鵝的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是出殼后5d以?xún)?nèi)的雛鵝，容易造成腳干巴、毛干燥，特別是在室內(nèi)燒煤爐時(shí)，更容易發(fā)生這種現(xiàn)象。這時(shí)可在煤爐上燒開(kāi)水，以補(bǔ)充室內(nèi)空氣中水蒸氣的不足。
雛鵝生長(zhǎng)的速度很快，隨著雛鵝的逐漸長(zhǎng)大，其在室內(nèi)飼養(yǎng)的密度也應(yīng)該逐漸減少。一般每平方米可飼養(yǎng)出殼l～5d的雛鵝15～20只．11~20 d的雛鵝10—15只，21—30 d的雛鵝5—10只。
隨著雛鵝的長(zhǎng)大，其呼出的氣體和排出的糞便也會(huì)增多，室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)，交換新鮮空氣，否則會(huì)影響雛鵝的健康生長(zhǎng)。雛鵝長(zhǎng)到第5天以后，如果室外暖和，就可以將雛鵝放到外邊運(yùn)動(dòng)。開(kāi)始的時(shí)候可以運(yùn)動(dòng)5—10 min，隨著雛鵝的長(zhǎng)大，時(shí)間可逐漸延長(zhǎng)，多讓雛鵝曬太陽(yáng)，可以增強(qiáng)其體質(zhì)。
2、雛鵝的飼養(yǎng)方式
目前，我國(guó)農(nóng)村的養(yǎng)鵝戶(hù)普遍利用雛鵝自己身體散發(fā)出來(lái)的體熱來(lái)保持養(yǎng)育的溫度，這種方法叫自溫養(yǎng)雛鵝。另一種方法是通過(guò)燒火提高室內(nèi)的溫度來(lái)養(yǎng)雛鵝，這種方法叫平面供溫養(yǎng)雛鵝，這是喂養(yǎng)數(shù)量比較多的時(shí)候采用的一種方法。
自溫養(yǎng)雛鵝的方法是將剛出殼的雛鵝放在筐簍或者紙箱中，利用雛鵝自身散發(fā)出來(lái)的熱量來(lái)保持養(yǎng)育的溫度。在筐簍或紙箱的下面鋪上千鋸末或干稻草，每隔1～2 d換1次，將筐簍或紙箱放在熱炕上，上面蓋上棉被或被單。隨著雛鵝日齡的增長(zhǎng)，掀掉棉被或被單，白天可以放在用竹簾或席子嗣成的，直徑Im左右的小欄內(nèi)，每欄可養(yǎng)20—30只，夜間再放入筐簍或紙箱中。經(jīng)過(guò)這樣的鍛煉，雛鵝抵抗寒冷的能力會(huì)逐漸增強(qiáng)，溫度就可以慢慢地降低了。在夜間和陰雨天氣或氣溫比較低的時(shí)候，筐簍或紙箱上要蓋好棉被。應(yīng)該經(jīng)常觀察雛鵝的活動(dòng)情況，防止它們?yōu)槿∨l(fā)生互相擠壓。如有擠壓，可以人工分開(kāi)雛鵝。這個(gè)階段的錐鵝既怕冷、又怕熱，最適宜的溫度是26~28℃（筐簍或紙箱內(nèi)墊草之上5～10 cm處的溫度）。室內(nèi)的溫度是2個(gè)窗戶(hù)之間，距離地面1.5～2.0m高處的溫度。
如果家庭喂養(yǎng)的雛鵝數(shù)量比較多，可以通過(guò)燒火供暖來(lái)養(yǎng)雛鵝。
我國(guó)北方農(nóng)村還可以利用冬季取暖的火炕喂養(yǎng)雛鵝。在炕面上鋪放干草或鋸末等，可用燒火的旺弱和燒火時(shí)間的長(zhǎng)短控制炕面上的溫度。由于雛鵝接觸的是炕面．炕面溫度有熱的地方也有涼的地方，雛鵝可以根據(jù)自己的需要調(diào)換，如果感覺(jué)到熱了，就會(huì)跑到?jīng)龅牡胤叫菹ⅲ蝗绻杏X(jué)到?jīng)隽耍蜁?huì)跑到熱的地方休息。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是墊草能保持干燥，空氣較清新，室內(nèi)又無(wú)煤煙，成本也低，養(yǎng)雛鵝的效果較好，因此，在燃料比較多的地方，可以采用該方法來(lái)喂養(yǎng)雛鵝。
在北方還可以利用冬季取暖的煤爐供熱養(yǎng)育雛鵝。在煤爐的四周用鐵皮做成傘樣形狀的保護(hù)圈（見(jiàn)圖2），使雛鵝不能直接碰到火爐。用爐筒將煤煙引到室外，否則，煤煙滯留室內(nèi)，容易引起雛鵝煤氣中毒死亡。
利用煤爐散熱養(yǎng)育雛鵝可與籠上飼養(yǎng)雛鵝結(jié)合起來(lái)。籠的四周可以圍上鐵絲網(wǎng)或者尼龍網(wǎng)，籠架一般長(zhǎng)2m、寬1m、高0.4m．籠底距離地面1.2m。在籠底釘上鐵絲網(wǎng)或者尼龍網(wǎng)，網(wǎng)服的直徑均1.2 cm。網(wǎng)眼過(guò)大，雛鵝的腳會(huì)漏下，容易扭傷鵝腿；網(wǎng)眼過(guò)小，雛鵝排出的糞便容易把網(wǎng)眼堵住，從而使網(wǎng)上積存的糞便過(guò)多，影響室內(nèi)空氣質(zhì)量�；馉t的爐筒在網(wǎng)下通過(guò)，距離地面60 cm左右。利用該方法喂養(yǎng)雛鵝，可以節(jié)省墊料，雛鵝不會(huì)與糞便接觸，能減少疾病的發(fā)生，雛鵝的死亡率也會(huì)減少。
另外，有電的地方可以利用電熱傘養(yǎng)育雛鵝。電熱傘的傘罩有方形、多角形和圓形。傘罩上邊小，直徑為30 cm，下邊大，直徑為100 cm．高70 cm。傘罩可以用木板、纖維板或者鐵皮做成。在傘的下部裝一圈200~300W的電熱絲，外邊包上鐵絲罩可起到保護(hù)的作用，能防止雛鵝因觸到電熱絲而觸電死亡。傘的下邊留有15 cm寬的縫，釘上鋸齒狀的布條，一是有利于保溫，二是有利于雛鵝自由出入。每個(gè)電熱傘可以養(yǎng)100只左右的雛鵝。在傘的四周用30 cm高的席子嗣起來(lái)，不讓雛鵝到處走動(dòng)，喂食的時(shí)候可以把席子適當(dāng)向外擴(kuò)一下，把飲水盆放在席子圈里面。利用該方法喂養(yǎng)雛鵝很方便，可以節(jié)省人力，室內(nèi)空氣比較清新，雛鵝長(zhǎng)得也好。其缺點(diǎn)是用電多、成本高，沒(méi)有電或者經(jīng)常停電的地方不能使用，冬天室內(nèi)溫度低時(shí)，還需要燒火爐增加室溫。
3、雛鵝的開(kāi)水和開(kāi)食
雛鵝第1次喝水和吃食叫做開(kāi)水和開(kāi)食。當(dāng)雛鵝出殼后24- 30h．用手指去試探雛鵝，如果雛鵝伸著頸、張開(kāi)嘴擊啄手指，這時(shí)就可以第1次喂食了。
在第1次喂食前必須讓雛鵝先喝水，水分對(duì)雛鵝很重要，如果讓雛鵝先吃食后喝水或者幾頓不給飲水，則會(huì)導(dǎo)致雛鵝生病，甚至死亡。雛鵝在第1次喝水時(shí)，可在水中加入0.1%的高錳酸鉀，也就是每升水中加入lg高錳酸鉀，連喝3d．有利于雛鵝把胎糞排出來(lái)。雛鵝喝水的時(shí)候，最好使用水盆或小盤(pán)，但不能過(guò)大，盤(pán)中水的深度不能超過(guò)lcm。開(kāi)始時(shí)有的雛鵝不會(huì)喝水，對(duì)這樣的雛鵝可以把它的嘴按入水中卜2次，雛鵝就可學(xué)會(huì)喝水。如果外邊氣溫比較高，就可以把雛鵝放在沒(méi)有墊草的竹筐里，一起放入水中，以讓水沒(méi)過(guò)雛鵝的腳部為最好，不能讓水沾濕雛鵝身上的羽毛，讓其喝水3—5 mm即可。雛鵝喝過(guò)第1次水后，就可以喂食了。
第1次喂食一般是將大米、小米或者玉米面煮到半熱（煮成外熟里不熟的“夾生飯”），喂的時(shí)候，將夾生飯用清水濾一下，使飯粒松散，雛鵝吃的時(shí)候不會(huì)粘在嘴上和身上。如果飼料粘在雛鵝的身上，雛鵝之間會(huì)互相吞食粘在絨毛上的飼料，從而造成個(gè)別的雛鵝少皮無(wú)毛。可將飼料撒在淺食盤(pán)或靼料布、席子上，引誘雛鵝吃食。第1次喂食不要求雛鵝吃飽，只要能吃進(jìn)一點(diǎn)兒就行。過(guò)2—3 h后，按照上面的辦法再飼喂1次，幾次以后雛鵝就會(huì)自動(dòng)吃食了，以后改在槽中喂食。喂食的時(shí)候，可以搭配一些洗凈切碎的菜葉、嫩草、水草等。喂大群雛鵝的時(shí)候，應(yīng)該先把夾生飯撒在塑料布或席子上．讓雛鵝自己采食，吃得差不多時(shí)，再撒些洗凈切碎的青菜、青草，這樣可以防止雛鵝專(zhuān)門(mén)揀青菜、野菜吃而少吃精飼料，從而能保證雛鵝的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)還可避免因吃青菜、野菜過(guò)多而引起腹瀉。
4、雛鵝的放水和放牧
讓雛鵝到水中去洗澡、游泳也叫放水。氣溫比較高的時(shí)候，雛鵝長(zhǎng)到7d左右，就可以開(kāi)始放牧了。北方天氣比較涼，要等雛鵝長(zhǎng)到l5 d以后，才可以放到室外溫暖向陽(yáng)的地方活動(dòng)，開(kāi)始的時(shí)候可活動(dòng)1～2h。隨著錐鵝的長(zhǎng)大及對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力的增強(qiáng)，可逐漸延長(zhǎng)其在室外活動(dòng)的時(shí)間。鵝喜歡吃青草，尤其愛(ài)吃水稗草和荇菜等，放牧的時(shí)候要選擇草嫩、附近有人的地方（見(jiàn)圖3）。開(kāi)始放牧?xí)r，由于雛鵝日齡小，要選擇較近的地方。如果離草場(chǎng)比較遠(yuǎn)，可以將雛鵝裝入籃子里或者筐中，挑到草場(chǎng)去。同時(shí)要找一個(gè)水淺（水深10cm左右）、水流緩慢的地方，讓雛鵝游10~20 min，然后把雛鵝群趕上岸，讓它們整理好羽毛，等毛干后再把它們趕回圈舍。15 d以后，雛鵝放水的時(shí)間可以達(dá)到th，每天可以放水2_3次。雛鵝怕臟、怕濕，因此，不能在早晨露水沒(méi)干的時(shí)候放牧。放牧?xí)r，如果發(fā)現(xiàn)雛鵝張口喘氣，就應(yīng)該立即將雛鵝趕下水去洗澡或者趕到陰涼的地方去休息。
雛鵝在水中游泳、洗澡，既可以減少相互之間用嘴斗架的習(xí)慣，使羽毛清潔，又能加強(qiáng)雛鵝對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使其骨骼、肌肉和羽毛生長(zhǎng)較快，體質(zhì)增強(qiáng)．從而提高其抵抗疾病的能力。什么時(shí)候開(kāi)始讓雛鵝游泳、洗澡，可以看天氣的好壞和雛鵝身體的健康情況來(lái)決定。天氣暖和的時(shí)候，雛鵝可以在出殼15 d左右放水；天涼、氣溫低的時(shí)候，可以推遲到20 d左右再放水、洗澡。另外，還要根據(jù)雛鵝羽毛的生長(zhǎng)情況來(lái)決定放水和放牧，雛鵝胸前羽毛未長(zhǎng)齊的時(shí)候，不喜歡活動(dòng)，經(jīng)常蹲在草地上；雛鵝胸前的羽毛長(zhǎng)齊以后，則會(huì)在天剛亮?xí)r就跑出圈舍，并整天呆在草場(chǎng)上，晚間也不愿回到圈舍。
在夏天的中午前后，切忌把雛鵝群趕到草地放牧和放到水中去游泳、洗澡。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候太陽(yáng)光強(qiáng)烈而且是直接照射，很容易引起雛鵝中暑。放牧的場(chǎng)地最好有遮陰的地方，如樹(shù)陰、樹(shù)叢等都是躲避太陽(yáng)直接照射的好地方，可以讓雛鵝乘涼休息。如果遇到雷陣雨或大雨，要防止鵝群受雷擊和淋雨。最好等雨停后，地面不粘腳的時(shí)候再放牧。
在氣溫低的時(shí)候，應(yīng)該讓雛鵝在圈舍內(nèi)先括動(dòng)一下，以增加它們抵抗寒冷的能力，然后再放牧和游水、洗澡。
雛鵝的圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地要經(jīng)常打掃，每天要更換墊草，保持清潔和衛(wèi)生，食槽和水盆每天要清洗。圈舍內(nèi)晚間要開(kāi)燈照明，以便隨時(shí)觀察雛鵝的動(dòng)靜，同時(shí)還可以防止老鼠、野貓等咬傷雛鵝。
在喂養(yǎng)過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別雛鵝瘦小，行動(dòng)緩慢，不喜吃食，排糞不正常，就要從雛鵝群中撿出并單獨(dú)喂養(yǎng)。如果雛鵝生病則要對(duì)癥治療。如果雛鵝營(yíng)養(yǎng)不足，可以單獨(dú)補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料。
為了防止雛鵝之間用嘴斗架，除了注意雛鵝身上要保持干凈外，在條件允許的情況下，可以把不同毛色、不同年齡的鵝分群喂養(yǎng)、分群放牧，以免造成雛鵝的自傷。
5、雛鵝的飼養(yǎng)管理
雛鵝出殼后，消化道容積很小，食量較小，消化能力很弱，主要依靠身體內(nèi)剩下的一些蛋黃液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蛋黃液吸收好的雛鵝，在m殼后12—16h，就可以喂水、喂食。如果蛋黃液吸收得不好，雛鵝的腹部很大，無(wú)法站立，這時(shí)可將其放在火炕上，并墊上棉墊，用紙箱罩E，讓溫度升高（溫度不能超過(guò)39℃），以促進(jìn)雛鵝對(duì)蛋黃液的吸收。蛋黃液被吸收以后，雛鵝的腹部就會(huì)變小，能夠站立且不會(huì)搖擺，并能比較穩(wěn)當(dāng)?shù)匦凶�。一般這樣的雛鵝要比正常的雛鵝第1次開(kāi)食晚12～24h。
如果雛鵝是從遠(yuǎn)處運(yùn)來(lái)，或室內(nèi)溫度過(guò)高，或雛鵝飲水不足，都會(huì)導(dǎo)致雛鵝體內(nèi)水分的大量減少，從而使其變得皮膚干巴、眼球向內(nèi)陷、腳的皮膚沒(méi)有光澤、體重變輕。把雛鵝握在手中時(shí)會(huì)有干瘦和發(fā)硬的感覺(jué)，且其腹部向里收，走路時(shí)身體與地面幾乎平行，這說(shuō)明錐鵝缺水。對(duì)缺水的雛鵝．可以先選幾只雛鵝令其喝少量清水，如果喝水后就出現(xiàn)頭和頸向后翻、仰面倒地、兩條腿抽筋的現(xiàn)象，則可證明雛鵝是嚴(yán)重缺水。這時(shí)應(yīng)該采取緊急補(bǔ)救的辦法：將窀內(nèi)的溫度提高到30～32℃，用0.9%食鹽水（每升水加入9g食鹽）泡碎菜葉，把缺水的雛鵝趕到撒有菜葉的塑料布或者席子上，讓它們自由采食，待其吃飽后再改用食槽飼喂，吃食以后再讓其喝水。
出殼1—3 d的雛鵝，白天喂食4～5次，晚間喂食2次。
出殼4—10d的雛鵝，身體內(nèi)剩下的蛋黃液被完全吸收，這時(shí)雛鵝的羽毛緊貼在身上，形狀變小，消化能力增強(qiáng)，吃食增多，喂食的次數(shù)每天可達(dá)到6～8次，也就是每隔3～4 h喂食1次，晚間喂食2—3次。在這個(gè)階段還可以喂些豆餅粉、魚(yú)粉等飼料，以滿足錐鵝正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
出殼11～20 d的雛鵝，已經(jīng)有了一定的吃食能力，則可飼喂以青菜、野草為主的飼料。l份精飼料可以加4_8份的青菜、野草。以后精飼料可以逐漸改為生料．白天喂食4—5次，晚間喂食2_3次。隨著雛鵝的長(zhǎng)大，也可以把讓它們到牧場(chǎng)去吃草。
出殼21~31 d的雛鵝，身體更加健壯，室外氣溫稍低或小雨都不會(huì)對(duì)其造成影響。這時(shí)，如果在圈舍飼養(yǎng)，就要增加青菜、野草的比例．1份精飼料加9~12份青菜、野草，由每天喂食34次，慢慢改為早晨和晚間各喂食1次，其他時(shí)間以放牧吃草為主，并且要盡量延長(zhǎng)放牧的時(shí)間。
6、雛鵝的飼料配方
三門(mén)峽富通新能源生產(chǎn)銷(xiāo)售的顆粒機(jī)、秸稈壓塊機(jī)、飼料顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶(hù)們不錯(cuò)的選擇。
配方1：碎米50%、米糠10.3%、豉皮10%、豆餅24%、大麥芽3%、骨粉1.7%、食鹽0.3%、細(xì)沙粒l%。
配方2：玉米48%、豆餅20%、小麥次粉l1%，碎大麥10%、青干草粉3%、魚(yú)粉7.45%、石粉0.5%、食鹽0.3%、微量元素添加劑0.25%、維生素添加劑0.5%．細(xì)沙粒1%。
配方3：玉米53%、豆餅33%、小麥麩10%、骨粉2i%、食鹽0.3%、禽用多維索0.3%、細(xì)沙粒1%。
以上配合飼料，除沙粒外，其余均可混合在一起磨成粉狀。在飼料中加入微量元素添加劑、維生素添加劑等物質(zhì)有助于雛鵝骨骼的生長(zhǎng)，可增強(qiáng)雛鵝身體的健康狀況，加強(qiáng)其對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。隨著雛鵝的不斷長(zhǎng)大，配合飼料的成分也應(yīng)有所改變，但不要突然變化，以防止雛鵝消化不良。在喂食過(guò)程中，要保證雛鵝有充足的清水，水盆要經(jīng)常變換地方，這樣才能保持圈舍地面不潮濕。
